Colby: o queijo clássico!
Hoje vamos falar sobre o Colby, um queijo clássico para a gastronomia, mas pouco conhecido no Brasil! Um primo de queijo cheddar, o queijo Colby é suave, doce e com notas leitosas e nozes. Amplamente considerado um dos primeiros queijos originais da América, o Colby é clássico e tradicional, pois a receita existe há 135…