Bacon Dicas Preparo Técnicas de Preparo Toppings
De bacon a vida!
To de bacon a vida!!! 🥓 Fala aí, quem não curte colocar um bacon bem crocante no meio do hambúrguer? Dá mais sabor, textura e aroma! Por isso, aqui vão algumas dicas sobre BACON, pra você incrementar seu hambúrguer e agradar ainda mais os seus amigos e clientes. Anota aí: Use bacon de qualidade: isso pode parecer óbvio, mas não posso deixar de fala a sua importância! Quanto melhor
Molho cremoso de alho
RECEITA DE MOLHO DE ALHO CREMOSO Ingredientes: 1/2 copo de leite (mais ou menos 100 ml), 3 dentes de alho, Sal a gosto, Óleo de Canola até dar o ponto (+ ou – 2 xícaras), 1 colher de sopa de Orégano, e Tempero verde a gosto (salsa e cebolinha). Modo de preparo: Coloque no liquidificador o leite e o alho. Bata em alta velocidade e vá derramando um
Crostinha Reação de Maillard Smash Smash Burger
Reação de Maillard
Já ouviu falar em Reação de Maillard? E o que ela tem a ver com a crostinha deve estar sempre presente em seu hambúrguer? Vou te explicar agora! O que é? A reação de Maillard, ou popularmente chamada de “Crostinha”, foi descoberta por Louis-Camille Maillard em 1912, quando ele tentava reproduzir a síntese de proteínas, A Maillard é uma das reações químicas mais famosas e desejadas na cozinha pois,
Chedar Curiosidades Queijo Tendência
Colby: o queijo clássico!
Hoje vamos falar sobre o Colby, um queijo clássico para a gastronomia, mas pouco conhecido no Brasil! Um primo de queijo cheddar, o queijo Colby é suave, doce e com notas leitosas e nozes. Amplamente considerado um dos primeiros queijos originais da América, o Colby é clássico e tradicional, pois a receita existe há 135 anos e é muito popular há quase tanto tempo. Seu sabor suave cria inúmeras oportunidades
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Setembro 25, 2020
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Curiosidades
Vídeos
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