Hambúrguer é Bom
A principal dúvida das pessoas é como eu faço meus blends?
Pois eu vou te contar um segredo: é muito mais simples do que as pessoas pensam!
Existe aí uma regrinha de proporção, que deve sempre ser respeitada para o disco de carne não encolher ou despedaçar.
Os cortes de carne importam? Sim, claro que importam! Mas a combinação também tem a ver com o gosto do freguês. Ou seja, pode ser que um “blend” agrade uns e não agrade outros.
Por isso, o legal é ir testando, experimentando, trocando, etc. E pode ser que você até crie o SEU blend, dando mais identidade aos seus hamburgueres, assim como eu tenho os meus blends preferidos!
Ah, e é claro, como eu SEMPRE digo: um bom blend não custa caro e, se você é daqueles que usa hamburguer congelado nos seus lanches, eu tenho 2 certezas: você está perdendo sabor e também dinheiro!
Duvida? Então leia minhas postagens e acompanhe meu trabalho, que vou te mostrar!
Os 4 passos para um blend perfeito fizeram a diferença na vida, como hamburgueiro profissional, e eu vim aqui te dar essas dicas fundamentais para você fazer um hamburguer artesanal imbatível! O que é blend? Mas antes de te explicar os 4 passos, preciso explicar direito o que é BLEND, pois é uma palavra…